導語
近年來，廣西梧州市堅持全產業(yè)鏈思維，統(tǒng)籌茶文化、茶產業(yè)、茶科技，從選育茶苗、建設茶園、培育茶企、培植茶師、形成茶市、打造茶城六大關鍵環(huán)節(jié)著手，系統(tǒng)推進六堡茶產業(yè)做大做強，把六堡茶產業(yè)打造成聯(lián)農、帶農、富農的特色產業(yè)，逐步實現“三產”融合，讓一片葉子成就一個產業(yè)、帶富一方百姓的目標。
今日，公眾號分享廣西日報專題文章《如何提高一片葉子的“含金量”》，與諸君共同探索“梧州六堡茶”的品牌化發(fā)展道路。
“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌為研究院團隊規(guī)劃完成，團隊為其創(chuàng)意了品牌口號“梧有好茶，歷久彌香”，并提供了完整的品牌戰(zhàn)略體系。
自治區(qū)第十二次黨代會提出，“產業(yè)是強桂之基、富民之要。要深化供給側結構性改革，堅持做優(yōu)傳統(tǒng)產業(yè)、做強主導產業(yè)、做大新興產業(yè)、做實特色產業(yè)?！?/p>
8月17日，自治區(qū)黨委書記劉寧在蒼梧縣考察六堡茶產業(yè)時指出，六堡茶產業(yè)發(fā)展前景很好、大有可為，要堅持走特色發(fā)展之路，聚焦品味、品質、品牌等要素，借助中國—東盟博覽會等平臺，積極探索制定面向東盟的國際茶業(yè)標準，把六堡茶的高雅品質保護好，加大宣傳營銷力度，培育打造特色品牌，努力把六堡茶發(fā)展成為助力鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)和聯(lián)農帶農富農的重要載體，帶動更多群眾增收致富。
近年來，梧州市堅持全產業(yè)鏈思維，統(tǒng)籌茶文化、茶產業(yè)、茶科技，從選育茶苗、建設茶園、培育茶企、培植茶師、形成茶市、打造茶城六大關鍵環(huán)節(jié)著手，系統(tǒng)推進六堡茶產業(yè)做大做強，把六堡茶產業(yè)打造成聯(lián)農、帶農、富農的特色產業(yè)，逐步實現“三產”融合，讓一片葉子成就一個產業(yè)、帶富一方百姓的目標。
擴大產能“含金量”?政府扶持，推進茶園建設大會戰(zhàn)
在中國千年的茶文化中，黑茶以其獨特的味道和制作工藝越來越受到消費者的喜愛。近些年，隨著黑茶熱的興起，作為廣西特色優(yōu)勢產品的六堡茶消費需求量也在逐步加大。目前，梧州市茶園總面積約20.43萬畝，年產六堡茶2.5萬噸，綜合產值110億元。盡管六堡茶產業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，但還是遠遠滿足不了市場的需求。
如何提升六堡茶的產能、搶占市場，成為梧州市委、政府一直思考的問題。
“啟動實施六堡茶產業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃，打好六堡茶種植攻堅戰(zhàn)。”2021年7月29日，梧州市委書記蔣連生發(fā)出振奮人心的信號。
六堡茶產業(yè)發(fā)展正當時。2021年9月，農業(yè)農村部等三部委聯(lián)合印發(fā)了《關于促進茶產業(yè)健康發(fā)展的指導意見》，著力打造茶產業(yè)全產業(yè)鏈。自治區(qū)農業(yè)農村廳、林業(yè)廳、財政廳、自然資源廳、科技廳等部門從政策、資金等方面大力支持六堡茶產業(yè)發(fā)展。梧州市成立了六堡茶產業(yè)發(fā)展指揮部，出臺六堡茶產業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃和支持六堡茶茶園建設等一系列政策措施。
很快，一場生態(tài)茶園建設大會戰(zhàn)在梧州大地展開。在這場大會戰(zhàn)中，該市七個縣(市、區(qū))紛紛行動起來，采取“政府引導、企業(yè)主體、茶農參與”的模式，引導茶企和茶農建立“命運共同體”，盤活各村組織集體資產，推進“企業(yè)+集體經濟+大戶”模式。
“石總，要下大雨了，我家新種的幾十畝六堡茶，該怎么辦呀?”日前，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠負責人石濡菲聽到茶農林棟文的求援后，二話不說，立刻與林棟文趕往茶園。
“老林，你的茶園地勢較低，要提前檢查疏通茶園排灌溝渠，一定要深挖排水溝。若茶園受澇害后茶樹根部受損嚴重，對肥料吸收減弱，不宜進行根部施肥……”石濡菲耐心地向茶農傳授防災降損技術措施。
這是去冬今春，梧州市全面啟動生態(tài)茶園建設大會戰(zhàn)以來，茶企和茶農抱團發(fā)展的一個場景。在政府、企業(yè)、茶農三方攜手下，岑溪市新增1.36萬畝、藤縣新增1.34萬畝、蒙山縣新增0.87萬畝、萬秀區(qū)新增0.29萬畝、長洲區(qū)新增0.33萬畝、龍圩區(qū)新增0.6萬畝等。截至目前，該市累計新建茶園8.45萬畝，為近年來單年度種茶季節(jié)增長面積最大的一年，實現茶園面積歷史性突破。
“按照茶園種植規(guī)劃，持續(xù)開展生態(tài)茶園建設大會戰(zhàn)，力爭從源頭上夯實產業(yè)發(fā)展基礎?！蔽嘀菔胁璁a業(yè)發(fā)展服務中心負責人表示，到2023年，“梧州六堡茶”產業(yè)綜合產值力爭達到200億元，全市新建茶園面積50萬畝以上，把“梧州六堡茶”產業(yè)打造成為廣西茶產業(yè)的“半壁江山”。
六堡茶山
提升品質“含金量”?制定標準，科技創(chuàng)新驅動提品質
小小茶葉，一頭連著千萬茶農，一頭連著億萬消費者。在六堡茶產業(yè)快速發(fā)展過程中，一些問題開始凸顯，主要體現在工藝不一、質量參差不齊、口感不一等。
“沒有統(tǒng)一制作標準，茶的口感不一，市場也不歡迎。”蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村沁怡六堡茶專業(yè)合作社社長、廣西非物質文化遺產六堡茶制作技藝傳承人譚愛云說。
惟有技術革新才能提升品質。為破解六堡茶制作工藝差和口感不一的難題，譚愛云在生產環(huán)節(jié)上下功夫，引進先進技術，改良生產設備，建成一家年產50噸有機毛茶的加工廠，茶葉從鮮葉到成品“不沾地、不挨手”，極大地提高茶產品的品質，不僅生產成本降低了，而且經濟效益提升了，還保留了傳統(tǒng)農家茶的口感。
努力的并不僅是譚愛云一人。近年來，梧州市積極引導和推進六堡茶產業(yè)精深加工，健全完善六堡茶標準體系，實施數字科技創(chuàng)新驅動，引領產業(yè)提檔升級，建設標準生態(tài)茶園，全方位推動六堡茶產業(yè)標準化、規(guī)?；⑵焚|化發(fā)展。
建標準。按照“有標貫標、缺標補標、低標提標”的原則，該市加快完善六堡茶標準體系。目前，該市已制定有六堡茶國家標準1個、廣西地方標準18個。今年，該市制定的《六堡老茶婆加工技術規(guī)程》《傳統(tǒng)工藝六堡茶連續(xù)化加工技術規(guī)程》《六堡茶罐體渥堆加工技術規(guī)程》《六堡茶茶園土壤質量監(jiān)測及調控技術規(guī)程》《六堡茶產品價值評估指南》《六堡茶(傳統(tǒng)工藝)的質量分級》《六堡茶窖藏技術規(guī)范》《六堡茶精制加工企業(yè)規(guī)范》共8項六堡茶廣西地方標準獲立項。這些標準基本涵蓋了從茶樹育苗、栽培管理、茶葉采摘，以及六堡茶加工、包裝、貯運等環(huán)節(jié)，將完善六堡茶批號編碼、沖泡品飲、場地環(huán)境、倉儲要求、斗茶規(guī)范等產業(yè)服務標準體系，切實解決六堡茶標準落后、傳統(tǒng)工藝六堡茶缺乏標準等問題，讓產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)有標可依、有標必依，推動六堡茶全產業(yè)鏈標準化、規(guī)范化發(fā)展。
強科技。梧州積極實施自治區(qū)科技重大專項“六堡茶‘八新雙增’關鍵技術研究與產業(yè)化示范”，從六堡茶品種選育繁育、種植、加工、品質、保健、倉儲等板塊19個課題開展技術攻關，努力實現新品種、新技術、新模式、新設備、新產品、新標準、新專利、新體系8個科技創(chuàng)新目標，推動產量、產值、品質全面提升。抓好六堡茶產業(yè)科技創(chuàng)新等平臺建設，組建市、縣、鄉(xiāng)三級茶產業(yè)科技服務隊，對規(guī)模重點茶園實施掛牌服務制度，實現了30個千畝以上規(guī)模茶園技術指導全覆蓋。作為梧州市引進人才、畢業(yè)于浙江大學的茶學博士于翠平帶領科研團隊歷時2年多，研制開發(fā)出六堡茶專用有機肥，推動低產茶園改造，促使六堡茶產量有效提升30%。
建生態(tài)茶園。該市各縣(市、區(qū))按照“土地平整、基建達標、灌溉配套、生態(tài)平衡”的要求，開展標準化生態(tài)茶園規(guī)劃建設，適當保留原有植被，建設以茶樹為主的人工復合生態(tài)系統(tǒng)。按照茶山“頭戴帽、腰束帶、腳穿鞋”的全景式布局，山頂、山腳、山坳、陡坡等區(qū)域保有或植有樹木，在風口植有防風林、在道路旁植有行道樹、在茶園內配置遮蔭樹、在茶園梯壁種植護坡草、在茶行間套種綠肥，保持茶園生物的多樣性。
此外，今年10月，梧州“嶺南茶倉”國際倉儲展示交易中心項目將投入使用，屆時不但能幫助當地農民解決六堡茶存放和大宗六堡茶商品交易的問題，還能通過大數據傳輸實時監(jiān)測進倉的六堡茶，實現產地溯源追蹤，推動六堡茶產業(yè)可持續(xù)化發(fā)展。
提高市場“含金量”??塑造品牌，促進茶文旅農融合
目前，六堡茶占廣西茶葉市場的19%，卻僅占全國茶葉市場不到百分之一。與普洱茶、安化黑茶產業(yè)相比，六堡茶產業(yè)在茶園面積、品牌價值、市場占有率方面也遠不及這兩者。
如何做大做強六堡茶產業(yè)?近年來，梧州市出臺做大做強六堡茶產業(yè)戰(zhàn)略，不斷加強品牌培育，引進龍頭企業(yè)，強化人才支撐，促進文旅融合等一系列舉措，讓六堡茶產業(yè)走上新的發(fā)展之路。2022年“梧州六堡茶”公用品牌價值37.64億元，居廣西茶葉類公用品牌第一位，被評為“2022中國茶葉最具品牌傳播力品牌”。
走出去，請進來。該市深入挖掘六堡茶古老文化歷史，深厚培植六堡茶綠色、健康、養(yǎng)生的品質功效，打造六堡茶獨特的市場品牌形象。以經營鏈條為依托，開展斗茶大會、品茶會、茶文化交流會，大力培育茶友和消費者對六堡茶品質感知。借助茶博會、農交會、茶業(yè)經濟年會等平臺，大力宣傳推介六堡茶品牌。以“茶船古道·新絲路”六堡茶行銷全球系列活動為載體，打好開放合作“一帶一路”“東盟”“東融”三張牌，推動六堡茶行銷全球;依靠“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌和“茶船古道”文化品牌作為品牌雙引擎，統(tǒng)一以“梧州六堡茶”形象對外宣傳推廣，帶動一批優(yōu)秀企業(yè)品牌形成品牌矩陣。
育人才。該市不斷壯大六堡茶非遺傳承人隊伍，搭建茶藝師技能大賽、制茶技藝大比拼、六堡茶技能勞動競賽等平臺，推進廣西六堡茶產業(yè)科研人才小高地建設工作。目前，全市已有約400名后備六堡茶人才、50名核心專家、國家級非物質文化遺產傳承人1人、自治區(qū)級非物質文化遺產傳承人9人、中國制茶大師2人、國茶工匠1人。
強龍頭。按照“強龍頭、補鏈條、聚集群”的方針，梧州引進中國二冶、廣西鑄垠、廣西農墾集團、廣西火天信集團公司等龍頭企業(yè)。截至目前，全市引進簽約六堡茶產業(yè)項目25個，項目總投資近85億元。全面落實“桂惠貸”扶持茶企發(fā)展的有關政策，幫扶企業(yè)做大做強。
“建設和培育線上線下六堡茶交易平臺、集散和倉儲中心，是讓六堡茶快速占領市場的舉措之一?！弊灾螀^(qū)人大財經委副主任委員陸泉良經過實地調研認為，按照前端聚焦、中端協(xié)同、后端轉化的思路，發(fā)揮六堡茶原產地、原種茶、原工藝“三原”優(yōu)勢，建立完善企業(yè)標準、地方標準、國家標準、國際標準“四標”體系，聚焦“茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城”六大關鍵環(huán)節(jié)，做好生態(tài)茶園“綠色”文章、打造茶船古道“共融”橋梁、講好六堡茶“紅色”故事，通過壯大茶企、培養(yǎng)人才、拓展市場、提升品牌、數字賦能，貫通產加銷、融合茶文旅，促進六堡茶產業(yè)高質量發(fā)展，力爭占據廣西茶產業(yè)的“半壁江山”。
“要抓住國家實施鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略機遇，將六堡茶產業(yè)與鄉(xiāng)村振興深度結合，不斷完善茶葉產業(yè)鏈，做大做強茶產業(yè)。同時，加強品牌建設，不斷提升茶產業(yè)影響力和知名度，壯大茶產業(yè)推動農業(yè)增效、農民增收，實現產業(yè)興旺，鄉(xiāng)村振興?！鄙n梧縣委副書記、茶學博士馬士成說。
茶旅融合吸引了游客前來體驗炒茶
近日，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)大中村的景點魚鱗壩，吸引了眾多市民游客前來玩耍、度假。“游客增多，村里集住宿、農耕體驗、茶園采摘于一體的農家樂也發(fā)展起來了?！贝笾写妩h支部書記、村委會主任韋德冰說，近年來，政府大力發(fā)展茶旅融合，促進了鄉(xiāng)村振興，大中村獲評自治區(qū)鄉(xiāng)村振興改革集成優(yōu)秀試點村。2021年該村全村人均收入1.31萬元，集體經濟收入6.3萬元。
2021年以來，廣大游客對以六堡茶為主題的旅游消費逐漸增加，僅蒼梧縣接待游客350萬人次，帶動旅游消費近40億元，茶農人均收入1.1萬多元。
來源 / 廣西日報
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